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【砂糖・塩・油不使用！】菊芋チップス（桜問屋女将のレシピ付き）

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菊芋に多く含まれている水溶性食物繊維の”イヌリン”は、天然のインシュリンと言われ血糖値改善に大きな効果が期待され、近年話題になっています。
但し、収穫期が冬期の僅かな期間のみのため、なかなか年間を通して食べていただけないことがネックになっていました。
そこで誕生したのが、この『菊芋チップス』です！

☆農薬・化学肥料に頼らず育った逞しい菊芋を数ミリの厚さにスライスして、低温で半日～一日乾燥し、さらに高温で短時間処理しています（油処理はしていません）

☆二段階に分けた乾燥処理をすることで、菊芋独特の青臭さがなくなり、焙煎したような香りと味に仕上がっています。

☆また二段階に分けた乾燥処理をすることで、菊芋本来の程よい甘味と塩味が増しています（砂糖類や塩類は、一切加えていません）

☆食品ですので定められた量はありませんが、一日当たり5g程度が適量と言われています。

☆同封させていただいております”桜問屋女将のレシピ”を参考に、オリジナルの美味しい召しあがり方を楽しんでいただけます。

桜問屋女将のレシピ：https://cookpad.com/kitchen/24064622

栄養成分表示（100g当たり）
熱量　334kcal
たんぱく質　7.8g
脂質 1.0g
炭水化物 79.3kg
ー糖質 67.7g
ー食物繊維 11.6g
食塩相当量 0g
イヌリン50.2g