「ジビエ（鹿肉）って興味あるけど、いきなり購入するのは・・・・』そんな皆様に、朗報です！大阪梅田・堂山の裏通り、創作居酒屋つのやん では、桜問屋本店の鹿肉 を素材にした 鹿肉料理 を召し上がっていただ...

Amazon サイトにて、桜問屋本店（Produced by Sakura-ju）の 高級鹿肉／信州産極上ジビエ が、ベストセラー一位を獲得いたしました！いつも、応援・ご贔屓くださっておりますお一人おひとり様に、心よ...

今回のイベントも、天候に恵まれて、気持ちいい一日になったね。そうですね。梅雨入り宣言直後のイベントだったので、空模様が気になるところでしたが、暑いくらいの晴天に恵まれました。ハカノウエに鹿肉　桜問...

大阪から出雲、結構時間かかったね。感覚的には、3時間前後で着くと思ってましたので、レンタカーのナビで5時間半と出たときは、ビックリしました😅さすがは、感覚的に生きる船頭さんだね😁久しぶりに走り応えがあ...

鹿の内モモ肉って人気があると聞くけど、何か理由があるのかな？柔らかくてクセがない赤身肉で、鹿肉が初めての方にも安心して召し上がっていただる部位だからだと思います。赤身肉というと、硬くて噛み切れない...

 ハカノウエカフェAnge さんと 桜問屋本店 のコラボイベントのお知らせです。もしかして、『ハカノウエに鹿肉がやってきた！』かな？ピンポ～ン💡場所は、お墓の上にあるカフェというロケーシ...

三つ星フレンチシェフプロデュースの 鹿肉ホームパーティ も、いよいよラストメニューになりましたね。どんな料理を出してくださるのかなぁ🤗〆のメニューは、鹿肉ローストの握り寿司です🍣鹿肉ロースト...

先日の 鹿肉ホームパーティ は、盛り上がったね。そうですね。参加くださったメンバーも、大いに喜んでくださって、嬉しかったです。お一人様単価￥65000~￥80000と言われてる三ツ星フレンチの元シェフ が、...

船頭さん、今週末の土曜日は、出張イベントするそうですね？そうなんです。 ハカノウエカフェAnge さんのオープンテラスで、出店させていただくことになりました。 ハカノウエカフェAnge さ...

                                               一品目の素材には、鹿肉では大き...

昨夜は、三ツ星フレンチシェフ英さんプロデュースの『鹿肉ホームパーティ』でした。シェフ渾身の鹿肉料理と美味しいお酒で、大いに盛り上がったね。はい。今回の素材は、鹿ロース・鹿外もも・スペアリブ・鹿ハツ(...

鹿すね肉のブラウンソース煮込み に続いては、二品目と同じく すね肉 を使った料理です。すね肉 を使って、煮込み料理以外のレシピって、期待が高まるね！はい。三品目は、すね肉 の固...

鹿スネ肉ローストのトマトサラダ盛り に続いての素材は、鹿すね肉 です。コラーゲンたっぷりの鹿すね肉は、女性に嬉しい部位だね。はい！しかも、鹿のすね肉は煮込んでも、固くならならず、美味しく召...

先日の『鹿肉ホームパーティ』、みなさん喜んでくださってましたね。そうだね。「流石は、元・三ツ星フレンチのシェフ！」だと、感動したよ！そうですね。ない気ない盛り付けにも、彩りと華があって格の違いを実...

令和4年4月6日、桜問屋本店をプロデュースする Sakura-Ju LLc は、創業10周年を迎えさせいただきます。この日を迎えさせていただけるのは、ひとえにお一人おひとり様のおかげさまだと心から感謝しています。そん...